  失敗編 リベンジ編 |
●ボールに次の順番で入れ、混ぜる。（失敗編） 薄力粉→ベーキングパウダー→バター →砂糖→チーズ→卵→牛乳 ●粉を捏ねるのではなく、きっていく。（リベンジ編） ●バターを冷やしておいて、小豆くらいのサイズに 切り、混ぜること。 |
  失敗編 失敗編 |
●一つにまとまってきたら打ち粉を振る。 ●厚さ３〜４センチくらいにのばす。 ●打ち粉をしてボールより２〜３センチ程度の 板状にして数枚重ねる。 ●麺棒でのばす。 |
  失敗編 失敗編   リベンジ編 リベンジ編（出来上がり） |
●粉をつけたグラス等で丸く抜く。 （生地の硬さは耳たぶくらい？） ●DOに油を塗り、クッキングシートを敷いて 並べる。 ●ふたの上からの加熱を強くして３０分程度 焼く。（表面に焦げ目が着いたら出来上がり） ●パサパサした感じのままでいいので粉をつけた グラスで丸く抜く。 ●型を抜いた物をクーラーボックスで３０分程度冷やす。 ●ＤＯは１８０℃くらいになるまでまで余熱する。 ３０分程度は暖めること。 ●ふたの上からの加熱はかなりたくさんすること。 |
 失敗編  リベンジ編 |
●出来上がり ジャムやシロップなどをかけるとGOOD！ （うちは何もかけませんでしたがGOOD） はっきり言って・・・失敗です(T∇T) ウウウ 今回炭が少なかったせいもあり、火力が弱 すぎました。１時間たっても表面に焦げ目は 付きませんでした。 仕方ないので、生焼けのまま食べたよ！ 味は良かったんですが、スコーンと言うより 生焼けチーズビスケットって感じです。 お腹に虫がわいていたらどうしよう（笑） またの機会にリベンジさせていただきます。 リベンジ成功です。スコーン独特のサクサクした 触感を味わうことができました。 反省点は、粉を捏ねていたこと。バターを練って使用 していたこと。型を抜いた物を冷やしていなかったこと。 火力が弱すぎたこと等まだたくさんあります。 前回作った物は本当のスコーンではありませんので 参考にはしないでください。 最後に某ＨＰ管理人の奥様からスコーンのレシピを 綴ったメールをいただき、多大なアドバイスを頂きました。 Ｋさんのアドバイスがなかったら「レベンジ返り討ち」に あうところでした。 Ｋさんそして管理人さん本当にお世話になりました。 ありがとうございました。 |
